萝卜排骨汤

材料（三人份）：

食材	用量	处理
萝卜	1kg	切块
猪肋排	400g	切块
猪筒骨	600g	-
生姜	5片	切片
新鲜橘子皮	1 个🍊	完整洗净
盐	-	-

步骤：

• 排骨，姜片放入凉水，大火烧开煮沸滤除血沫，然后转中火煮并持续滤除血沫，直到不再有新的血沫出来
• 转入铸铁汤锅，大火再次烧开后转小火慢炖 40 分钟
• 放入萝卜，橘子皮炖 40 分钟直到萝卜透明软烂
• 加盐调味出锅